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Die Sylter Algenfarm GmbH & Co.KG züchtet und verkauft
die Braunalge Laminaria saccharina (Zuckertang) als Frischalge (Meeresgemüse) für Restaurants und Privatkunden (in Deutschland als Lebensmittel zugelassen) .
für die Kosmetikproduktion
die Rotalge Palmaria.
PRESSEBERICHTE:
- 10 Minuten Sylter Algenfarm in der N3 TV-Sendung "Landpartie" (25. Dezember 2008)
- Braunalge als Meeresgemüse (Sylter Fernsehen Online TV, Dezember 2008)
- Kosmetikherstellung "Litorage" (Sylter Fernsehen Online TV, Dezember 2008)
- Algen in den Tank (PresseEcho.de / 3. Dezember 2008)
- Remis Algen Spezial (November 2008)
- Sylter Algen auf dem Teller (Die Welt / 21. April 2006)
- Jetzt kommen Sylter Algen auf den Tisch (Hamburger Abendblatt / 21. April 2006)
- Meeresgemüse von der Ferieninsel (Allgemeine Hotel- und Gastronomiezeitung, 2003)
Infos für die Meerwasseraquaristik:
Art |
Optimale Hälterungs-temperatur (°C) |
Überlebens-Bereich (°C) |
Vorkommen |
Laminaria saccharina |
5 bis 15 |
-1 bis 22 |
Grönland bis Portugal |
Palmaria palmata
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5 bis 15 |
-1 bis 22 |
Grönland bis Portugal |
Solieria chordalis
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15 bis 28 |
2 bis 30 |
Marokko bis Irland |
Gracilaria vermiculophylla |
15 bis 28 |
0 bis 30 |
Frankreich bis Norwegen* |
*Diese Gracilaria-Art wurde etwa im Jahr 2000 aus Fernost im Nordseebereich eingeschleppt, möglicherweise über die französischen Austernzüchter, die aus Fernost in Algen verpackte Austern beziehen.
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